超久しぶりに青山に来ました～ 大学生のころはこの界隈に住んでいる友人の家に入り浸り、おしゃれ地域で大都会生活を満喫してましたｗｗ 当時はそんな都会のありがたみを感じていない、かなりバチあたりな自分でしたが、久々に来てやっぱり超便利なとこだと…

とあるプロジェクトで長崎県。 リンガーハット系列のとんかつ店「濱かつ」。 とんかつ濵かつ：リンガーハットグループ 前から気にはなっててなかなか行くタイミングがなかったけど、今回ちょうどランチの時間にお邪魔することが出来ました。 すいません、な…

東北方面に久々の旅行。 福島県の水族館「アクアマリン福島」 マグロが泳いでる水槽のすぐそばに手軽に食べられるすし屋。 まだ早い時間で開いてはいませんでしたが、面白い発想。 マグロを見たら食べたくなる心理をうまく使ってる。 泊まりは宮城県内の温泉…

www.suigo.co.jp 千葉県香取市。 旧小見川町というところに、水郷のとりやさん「須田本店」という店があります。 千葉県の銚子市とか、そっち方面に行くときはちょくちょく寄ります。 っていうのもここの店主が高校時代の同級生なんですね。 お互いサッカー…

福岡、薬院の「磯ぎよし」さんに行きました。 福岡市内に3店舗ある、魚がおいしいお店です。 刺し盛りにゴマさば。 とにかく新鮮です。そしてウマイ。 活アワビ。 ちょっと写真の撮り方が悪いですが・・・ その他いろいろ食べたのですが、酔って写真撮ってな…

地元の成田山で精進料理をいただく機会がありました。 というのも、成田市では海外の姉妹都市との間で、お互いにホームステイ等により交流を行っており、今回はその一環。 自分の娘も海外(ニュージーランド)に送り込んだので、今回はホストファミリーとして…

子供を連れて、おかめ納豆でおなじみのタカノフーズさんの工場見学に行きました。 納豆工場見学ツアー ｜ おかめ納豆 タカノフーズ株式会社 敷地内での写真撮影はＮＧだったので撮っていませんが、納豆好きの我が家族にとっては楽しいひと時でした。お土産も…

東海道新幹線に乗るときは、タイミングによって駅弁を買います。 格の進弁当や 塚田農場弁当。 駅弁は差別化するのがなかなかに難しい。 東北の「牛肉ど真ん中弁当」とか、あれくらいになるとすごいですが。 あれって確か、新幹線で圧倒的な売上をあげたアル…

今日はおすすめ店の紹介です。 自分がまだ料理人だった頃、とあるフレンチレストランで働いてました。その店に自分が入ったときにちょうどその店のシェフから独立されて、自分の店を出した方のお店。 千葉市のル・クール。 トップ｜Le coeur｜ル・クール 千…

吉野家･ガスト･はなまるうどんで使える共通定期券。吉野家系列とすかいらーく系列が手を組むって、、すごいことです。 話は単純なのですが、吉野家では８０円引き、ガストでは１００円引き、はなまるうどんではてんぷら１品無料。 マーケティング的な観点か…

定期的に福岡に行く機会があります。 福岡といっても博多が中心になるんですが、行くたびに発見があるんですね。 地下鉄のホームドアって基本殺風景ですが、こんなところにも遊び心が。 電車と動物たちの速さを比べてみたり、他にもいろいろ小ネタが書いてあ…

千葉県茂原市。 自分は千葉県在住なのですが、千葉県には色々とご縁があります。 そんな千葉県で、5店舗くらい展開しているカジュアルイタリアンの「大福」さんにお邪魔しました。 「大福」だけでは何屋か分かりませんが、ちゃんとお店のウリが書いてあるの…

久々の大阪です。 串カツの「法善寺 串の坊さん」へ。 東京にも何店舗かありますが、ここが本店とのこと。 大阪の串カツというと、「二度づけ禁止！」をうたいソースポットに串をくぐらせて食べるスタイルのリーズナブルな店の印象が強いですが、串の坊さん…

久々に長距離で千葉県の南房総方面へ高速道路を走りました。 途中、「道の駅 保田小学校」なる看板があったので寄り道。 廃校になった学校を道の駅として活用しています。素晴らしいアイデア。 ２階の教室は宿泊施設になってたり、放送室がコインロッカーに…

お昼にファミレスのガストに行きました。 「今日はランチメニューはお休みですのでグランドメニューからどうぞ」と店員さん。 ガストに限らず価格がリーズナブルなランチメニューって比較的どこでもやってると思いますが、今日はお盆の週なのでお休みとのこ…

ナポリタン専門店の「パンチョ」 チェーンですが、店舗はほぼ東京都内にしかありません。 飲食店が乱立する都内だからこそ「ナポリタン専門」にして目立たせるという。 地方ではなかなか難しいです。 実はミートソースもあるので純粋にナポリタンだけではあ…

福岡で念願の「とら食堂」さん。 自分が行くお店は調べていくことも多いですが、知人などからの情報が大半です。 このお店は尊敬する河野祐治先生のブログで知りました。↓ 飲食関係者であれば、河野先生のブログは必見です。 私も相当に勉強させてもらってい…

かなり久々になってしまいました。。 前回は福岡で終わってましたが、今回もたまたま福岡ネタから。 台風が東日本から西日本へ向かうという異例の事態のなか福岡入りです。 欠航かと思ってたけど飛行機って意外に強い。 とはいっても台風の中で歩くのも危な…

福岡ディナー１日目は、知人に紹介してもらった「角のうぐいす」。 豚串と牛すじ煮込み。 カウンター席で距離が近い。この写真も店員さんに撮っていいか確認したら、きれいに並び替えてくれました笑。距離が近いのでコミュニケーションがとりやすい。 海鮮も…

今週は福岡ウィーク。 久々に成田空港から飛行機に乗ったんですが、乗り場が遠い… 搭乗口Sとか言って、第２ターミナルの端っこでした‥ これじゃLCCと変わらないんじゃないですかね。 LCCは端っこの第３ターミナルに集約されましたが、これはこれでコスパ的に…

とある地方でご飯を食べようとしたときのこと。 時間が無かったので早く食べられそうな牛丼とか麺類を出している、地域のお店に入りました。 入る前に外から中が見えたのですが、結構ガラガラ。 当然ガラガラなんで店員も、私が入った瞬間にこちらを見たので…

先日、給食センターの現場時代にお世話になった方が退職されるということで、送別会に参加しました。 その方は勤続ウン十年という、会社の鑑みたいな方です。自分もいろいろと学ばせていただきました。 私はフレンチ等の洋食調理を経て給食センターで働いた…

久々にとあるフードコートに行ったときのこと。 紙コップでお水飲めるとかは結構当たり前ですが、今時ダスターが置いてあるんですね。 前からあって自分が知らなかっただけかもしれませんが、これを思いついた人ってすごいと思います。超合理的。 フードコー…

昨日は岩手県北上市でした。 お昼はそばの「松苑」さん。手打ちそばをウリにした店。 店主おすすめの鴨そば。 出汁が濃くてうまい。麺は石臼挽きとか。 少し年配の店主がホールにいて、お客さんそれぞれに話しかけながら世間話したり注文取ったり。 鴨そばも…

先週ですが、東京3大煮込みの1つ、山利喜さんへ。 ↓名物の煮込み。煮たまご入り。 串もうまい。 お通しもしっかりしてる。 酒もいいかんじ。 店員さんに若い人が多く、「研修中」の名札をつけている方になぜこのお店で働こうと思ったのか聞いてみたら、友達…

3月になり暖かい日もありますが、まだ寒い日が続きますね。 7年前の今日、東日本大震災の日でした。 あの頃私は車通勤でしたが、ガソリンも手に入りづらく計画停電なんかもあり、インフラはかなり制約されました。 3月なのでまだ寒いし、電気が来なければ暖…

イチゴ狩りに行きました。 ↓こちらは去年の画像。 去年の方が赤い実が多い感じですが、味は今年もおいしかったです。 って地味に2年連続・・・ 外国のお客さん向けに案内が貼ってあります。こういうところにも外国人観光客は来てるのか。 イチゴを食べるだけ…

ごはん食べてますか。 最近は糖質制限でお米を食べない人が結構います。 自分は糖質万歳派なので制限したら生きていけませんw で、テレビで見て結構前に衝動買いしたこちらの土鍋。 長谷園の「かまどさん」 伊賀焼窯元 長谷園 ご飯専用土鍋です。 こんな感じ…

ほぼ1年前ですが、とてもいいお店だったのでご紹介です。 車じゃないとなかなか行きづらい立地ですが。 千葉県香取市の「恋する豚研究所」さん。 恋する豚研究所 養豚から製品加工、レストランまでやってる会社です。 ここのレストランに行きました。 豚シャ…

路線バスって経路が分かりづらいんであまり乗らないんですが、先日とある地方で乗ったときのこと。 ↑スイカ・パスモステッカーが貼ってあるので当然使えるものだと思ったら、カードをタッチするとこが見当たりません。運転手さんに聞くと「現金のみです」と…