くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2018-08-16から1日間の記事一覧

与えられた環境で何ができるか

久々に長距離で千葉県の南房総方面へ高速道路を走りました。 途中、「道の駅 保田小学校」なる看板があったので寄り道。 廃校になった学校を道の駅として活用しています。素晴らしいアイデア。 2階の教室は宿泊施設になってたり、放送室がコインロッカーに…