くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2018-08-09から1日間の記事一覧

専門店

ナポリタン専門店の「パンチョ」 チェーンですが、店舗はほぼ東京都内にしかありません。 飲食店が乱立する都内だからこそ「ナポリタン専門」にして目立たせるという。 地方ではなかなか難しいです。 実はミートソースもあるので純粋にナポリタンだけではあ…