「また行きたい！」と思わせる店作り
ほぼ1年前ですが、とてもいいお店だったのでご紹介です。
車じゃないとなかなか行きづらい立地ですが。
千葉県香取市の「恋する豚研究所」さん。
養豚から製品加工、レストランまでやってる会社です。
ここのレストランに行きました。
豚シャブシャブだったかな？確かごはんもおかわりできてとてもおいしかった。
ハムとソーセージ。おいしくないわけがない！
シメのお茶もちゃんと出てくる。
お持ち帰り品も充実。
このほかにもいろいろ工夫があって勉強させてもらいました。
従業員の中には障がい者の方もいて、しっかり働いています。
地域に密着して、こだわりの食材でもてなす。すばらしいですね。
1年前でも結構な込み具合でしたが、今はそれ以上に繁盛しているみたいです。
それでも時間作ってまたお邪魔したい。
意識するしないに関わらず、こう思わせるのが繁盛店なんでしょうね。
「またいきたい！」と思わせる。
勉強になります。
羽石
