くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2018-02-19から1日間の記事一覧

存在を知ってもらうこと

鴨川。 色々調べてたら鴨川って面白いです。 それぞれの飲食店が趣向を凝らす、「おらが丼」に、 地酒の亀田酒造さん。 調子に乗って買いすぎました。。 蔵の方とお話させていただいたのですが、亀田酒造さんでは、あの無印良品にも日本酒をおろしてるんだと…