HACCPなんてウチには関係ない？！

HACCPって何？

HACCPって聞いたことあるけど面倒くさいんでしょ？

HACCPっておいしいの？

HACCPという単語、聞いたことある方も多いかと思います。

ハサップと読んだりハセップと読んだり、そのままアルファベットを読んだり。

そもそもHACCPって何なのっていうと、超簡単に言えば衛生管理の手順･手法のことです。

で、なぜHACCPの話かというと、近い将来にこのHACCPによる衛生管理がすべての食品事業者に義務化される（可能性が高い）ということなんですね。

小規模事業者には簡易的に導入される見込みらしいですが、それでも必要なことに変わりありません。

↓導入に際して日本政策金融公庫の融資もあるので活用しましょう！

食品産業品質管理高度化促進(HACCP)資金｜日本政策金融公庫

まずは難しく考えずに触れてみることから。

私も専門分野なので何かあればご相談ください。HACCPなんて聞いたこともない！という方でも全然大丈夫ですよ。

羽石