くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2018-01-23から1日間の記事一覧

HACCPなんてウチには関係ない?!

HACCPって何? HACCPって聞いたことあるけど面倒くさいんでしょ? HACCPっておいしいの? HACCPという単語、聞いたことある方も多いかと思います。 ハサップと読んだりハセップと読んだり、そのままアルファベットを読んだり。 そもそもHACCPって何なのって…