くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2019-01-23から1日間の記事一覧

世代をまたいだPDCAサイクル

先月ですが、酒造に視察研修に行ってきました。 【石川酒造株式会社】歴史ある地酒・地ビールを楽しめます 東京都福生市にある石川酒造さん。 なんか東京の酒造ってだけで付加価値がありますよねw 見学の際は担当の方が、酒造の歴史から酒の作り方まで丁寧…