くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2019-03-13から1日間の記事一覧

圧倒的な商品力とコスパ

地方の繁盛店ということで、千葉県旭市の焼肉店「今久」さんに。 電車は1時間に1本、駅からも遠いので、ほぼ車じゃないといけませんが、開店と同時に満席になるという盛況ぶり。 カルビに牛タン。カルビはノーマルなのに上カルビレベル。。 もつ煮なんかも頼…