くいしん坊 飲食コンサルタントの日々

中小企業診断士・調理師。元料理人であり、ファーストフードから居酒屋、フレンチ、学校給食まであらゆる飲食業を経験している飲食コンサルタント、羽石欣司の日々をつづります。少しでもお役に立てる情報が提供できれば幸いです。

2019-02-02から1日間の記事一覧

続、居酒屋JAPAN。

前回の続きで、イケメン赤塚社長のお話。 DREAM ON COMPANY Official Web site 愛知県と東京都で店舗を展開しています。 「人」についての話がメインで、人づくりが一番の差別化という考え方。 とにかく従業員とコミュニケーションをとり、評価と賞賛を惜し…